重要的是加強灌裝設(shè)備管理。飲料灌裝設(shè)備的性能和精度直接影響到灌裝質(zhì)量。洗瓶機,灌裝機,過濾機等的性能和精度必須滿足飲料加工的標(biāo)準(zhǔn)。灌裝設(shè)備及管道的材質(zhì)必須選用無毒、無害、無異味的材料，與物料接觸的面應(yīng)保持邊角圓滑,無焊疤,無裂縫。在生產(chǎn)實踐中要不斷完善設(shè)備管理制度，每臺飲料灌裝設(shè)備都要有專人負責(zé)，要分工明確。灌裝設(shè)備,工具,容器要加強維護,保養(yǎng)，保持良好生產(chǎn)狀態(tài)，使用前后按規(guī)定進行清洗,消毒，保持良好的衛(wèi)生狀態(tài)。

不斷強調(diào)飲料灌裝車間各項管理制度的落實工作。多數(shù)飲料生產(chǎn)企業(yè)都有較完善的衛(wèi)生管理制度，人員管理制度,質(zhì)量考核制度等管理制度，但這些制度的落實情況往往不盡如人意。只有將各項車間管理制度落實好，才能保證飲料企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定提高。企業(yè)可成立設(shè)備管理科，如實記錄制度的落實情況，對記錄定期整理,歸納總結(jié)，要不斷修改和完善各項管理制度，監(jiān)督,督促各項制度的落實，讓飲料灌裝生產(chǎn)真正做到有制度可依,有制度必依。